やきとりの名門 秋吉 梅田店

秋吉の伝統の味を受け継ぐための鍵とは…

やきとりの生命線は炭にあり。炭は製法によりやきとりの味が違ってくるほど重要です。激しく燃えて火力の強い炎になるやわらかい炭を使用しています。
５本単位で焼く理由は、ひと口サイズのやきとり串は５本同時に焼くことにより火力が分散されやわらかく焼きあがります。
お客様を「社長」と呼ぶ理由、「いらっしゃいませ社長！」という挨拶が飛び交う秋吉。
「社長」とはお客様からいただいたお代が私たちのお給料となり、社長はお客様だという感謝の気持をを込めて、「社長！」とお声がけをしています。